红酒葡萄种类区别?
一、按颜色分 1.白葡萄酒：由去皮的红葡萄或白葡萄发酵酿造，酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等。 温馨小贴士：白葡萄酒的酒液颜色主要来源于白葡萄，少数来源于红、黑皮葡萄，重点在于由原汁原味的果肉发酵酿成，榨出的葡萄汁颜色要清澈、苍白或浅绿色。 典型代表：霞多丽、仙粉黛、雷司令 风味：单宁含量最少，清淡酸爽，水果香气和味道明显。 2.红葡萄酒：顾名思义，由带皮的葡萄发酵酿造，酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等。 温馨小贴士：桃红葡萄酒的酒液颜色主要来源于红葡萄或紫葡萄果皮。 典型代表：仙粉黛、歌海娜 风味：单宁含量一般，果香浓郁，清爽、酸度适中，介于红、白葡萄酒之间。 二、按酿酒工艺分 1.平静葡萄酒：完全以纯葡萄为原料而酿造。 典型代表：市面上大部分都是平静葡萄酒。 特点：不含二氧化碳或很少含二氧化碳。 2.起泡葡萄酒：酒液中有二氧化碳气泡。 典型代表：法国香槟酒、西班牙卡瓦酒。 特点：酒精含量8%-14%，有红（极少）、白、粉红色三种类型，鲜花香味、酸甜可口。 3.加强葡萄酒：在酿造过程中添加中性烈酒 典型代表：西班牙雪莉酒、葡萄牙波特酒。 特点：酒精含量高达15%-22%，糖分较高。 三、按含糖量分 1.干型葡萄酒：含糖量小于每升4克。 口感：酸味、爽口、无甜味 2.半干葡萄酒：含糖量在每升4到12克之间。 口感：微弱甜味 3.半甜葡萄酒：含糖量在每升12克到45克之间。 口感：淡淡的甜味 4.甜型葡萄酒：含糖量大于每升45克。 口感：明显甜味
红酒葡萄种类之间的区别主要体现在以下几个方面： 颜色：红酒葡萄有很多种，其中一些品种的葡萄汁颜色较浅，如黑皮诺和品丽珠；而另一些品种的葡萄汁则非常深，如赤霞珠和梅洛。这种颜色差异在酿造过程中对红酒的颜色和味道有显著影响。 风味：不同品种的红酒葡萄风味各异。例如，赤霞珠具有浓郁的果香和较高的单宁含量，而黑皮诺则以其细腻的口感和优雅的香气而闻名。这些风味特点在葡萄酒酿造过程中会反映在最终产品的味道和香气上。 酸度与甜度：不同品种的红酒葡萄酸度和甜度也有所不同。例如，品丽珠的酸度较高，而梅洛的甜度通常更明显。这些因素会影响葡萄酒的口感平衡。
3、代表性酒不同 甜起泡酒：比较有代表性的有意大利伯斯娜酒庄的蓝布鲁斯科。 干起泡酒：法国的起泡酒卡萨诺瓦，采用阿里桑德利玫瑰香葡萄品种酿制。气泡浓郁持久的口感，足以表明此款起泡酒的优质品质。 白葡萄酒：薏丝琳又称雷司令、 丽丝玲、薏思林。薏丝琳是白葡萄中的皇后。用薏丝琳酿制的葡萄酒口味微甜，通常有一种梨子或者新鲜香瓜的味道。
嘉仙红酒值不值得收藏?
值得收藏，嘉仙红酒出自波美侯最大的酒庄之一，为历史悠久的贵族世家——百莲阁家族拥有，与帕图斯和乐王吉酒庄毗邻，帕图斯11.5公顷的葡萄园有4.5公顷是从嘉仙酒庄购得，二者的葡萄园微气候和土壤类型十分相似，因此有人将嘉仙誉为“小帕图斯”。
法国酒庄等级划分标准?
一级酒庄：拉菲酒庄、拉图尔酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄、奥比安酒庄 二级酒庄：鲁臣世家酒庄、露仙歌酒庄、露儿拉萨酒庄 、露儿保芙酒庄、巴顿酒庄、杜霍酒庄、力士金酒庄、拉露斯酒庄、班·卡塔纳酒庄、金拓酒庄(伯爵)、金拓酒庄(女伯爵)、宝嘉隆杜高巴加酒庄、爱士图尔酒庄、玫瑰山庄望曹酒庄 三级酒庄：杰斯高酒庄、麒麟酒庄奇云酒庄、迪仙酒庄、力关酒庄、朗高巴顿酒庄、马利哥酒庄、布朗·卡塔纳酒庄、宝马酒庄、拉古内酒庄、狄士美酒庄、卡龙酒庄、法拉利酒庄、碧加候爵酒庄、贝尔·卡塔纳酒庄。
